2019 - Kerner

Un vino aromatico, introdotto in Alto Adige ca. vent’anni fa. Da giallo paglierino a giallo
verdognolo nel colore; abbina a note floreali, sentori di pesca ed albicocca. Fresco, sapido, con
note minerali.

Zona di produzione: Conca di Bressanone
Altitudine: 650 - 800 m
Tipo do terreno: Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite
Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest
Vitigno: Kerner
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6.000 – 7.000
Resa per ettaro: 70 hl
Vinificazione: Fermentazione e maturazione in acciaio inox
Temp. di fermentazione: 17° - 19° C
Maturazione: 6 mesi
Temp. di servizio: 8° - 10° C
Potenziale di maturazione: 6 anni

Alcool: 13,50% vol
Acidità: 6,80 g/l
Estratto secco netto: 22,50 g/l
Zuccheri residui: 3,50 g/l

Abbazia di Novacella

I vini dell’Abbazia di Novacella si distinguono per la loro elevata qualità e longevità. La qualità rimane costante nel tempo, manifestando, per ogni annata, le caratteristiche peculiari che la contraddistinguono. La linea classica, come emerge dalle molte degustazioni e valutazioni, propone vini freschi e fruttati. Essi sono pronti da essere bevuti fin dalla giovane età. Nel corso dei secoli sono state individuate, in tutte zone di produzione, alcune rare e particolarmente vocate aree diverse quote altimetriche dove tutti fattori che concorrono alla qualità risultano ideali: dalle escursioni termiche all’età delle viti fino alla composizione del terreno. Da queste uve, particolarmente ricche di estratto e vendemmiate in piccole quantità, derivano i vini cru dell’Abbazia, caratterizzati da una qualità sempre superiore alla norma. Si tratta di vini in grado d’invecchiare ben oltre i dieci anni.

Guarda tutti i prodotti di Abbazia di Novacella