2008 - Amarone Classico

Zona di produzione: Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.
Terreni: Calcarei e basaltici.
Vitigni: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.
Metodo di produzione: Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl.
Stile: Vino identitario con personalità e riconoscibilità.
Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e
note tanniche.
Abbinamenti Consigliati: Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

Bertani

Conosciuta come una delle regioni più pregiate in Italia per i suoi vigneti, il Veronese è una terra variegata e di lunga tradizione enologica che può vantare oggi il maggior numero di vini DOC della penisola. Vini la cui fama, da sempre, raggiunge il mondo, come il Valpolicella, il Soave, l’Amarone. Bertani è stata l’azienda che ha saputo identificare il valore di questa zona con le grandi opportunità di valorizzare i vini italiani nel mondo. Partendo da un miglioramento qualitativo dei vigneti e da una cultura enologica appresa in Francia, ha saputo proporre il vino italiano, e veronese in particolare, all’estero. Ha saputo fin dagli inizi intuire l’importanza di questi luoghi e le caratteristiche dei diversi terreni, tanto da possedere oggi vigneti nelle principali zone di produzione del veronese.

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