2016 - Praepositus Pinot Nero Riserva

Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e
quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla struttura
vellutata.

Zona di produzione: Cornaiano (Appiano)
Altitudine: 380 m
Tipo do terreno: Depositi morenici permeabili su una base porfirica
Esposizione: Nord
Vitigno: Pinot Nero
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 5.000
Età delle piante: 20 - 25 anni
Resa per ettaro: 45 hl
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni; 10% uve intere. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi per 24 mesi (1/3 nuovi)
Temp. di fermentazione: max. 28° C
Maturazione: 24 mesi
Maturazione in bottiglia: 12 mesi
Temperatura di servizio: 14° - 16° C
Potenziale di maturazione: 24 anni

Alcool: 14,00% vol
Acidità: 5,60 g/l
Estratto secco netto: 32,00 g/l
Zuccheri residui: 1,00 g/l

Abbazia di Novacella

I vini dell’Abbazia di Novacella si distinguono per la loro elevata qualità e longevità. La qualità rimane costante nel tempo, manifestando, per ogni annata, le caratteristiche peculiari che la contraddistinguono. La linea classica, come emerge dalle molte degustazioni e valutazioni, propone vini freschi e fruttati. Essi sono pronti da essere bevuti fin dalla giovane età. Nel corso dei secoli sono state individuate, in tutte zone di produzione, alcune rare e particolarmente vocate aree diverse quote altimetriche dove tutti fattori che concorrono alla qualità risultano ideali: dalle escursioni termiche all’età delle viti fino alla composizione del terreno. Da queste uve, particolarmente ricche di estratto e vendemmiate in piccole quantità, derivano i vini cru dell’Abbazia, caratterizzati da una qualità sempre superiore alla norma. Si tratta di vini in grado d’invecchiare ben oltre i dieci anni.

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Abbazia di Novacella - Praepositus Pinot Nero Riserva 2016

2016 - Praepositus Pinot Nero Riserva

Name: Praepositus Pinot Nero Riserva - 2016
Brand: Abbazia di Novacella
SKU: ABBNOVPRAEPOSPINNERRIS2016750
Price: 35.80 EUR
Availability: InStock