2015 - Recioto
Zona di produzione: vigneti della Valpantena.
Terreni: marno-calcarei versante est. Argilloso-calcarei versante ovest.
Vitigni: 85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella.
Metodo di produzione: appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana.
La fermentazione viene interrotta con un residuo zuccherino di 120 g./L.
Affinamento: botti di ciliegio per circa 12 mesi.
Stile: denso e vellutato, mai stucchevole; dolce, fragrante e intenso con i sentori tipici di ciliegia che sono esaltati con l’affinamento.
Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.
Bertani
Conosciuta come una delle regioni più pregiate in Italia per i suoi vigneti, il Veronese è una terra variegata e di lunga tradizione enologica che può vantare oggi il maggior numero di vini DOC della penisola. Vini la cui fama, da sempre, raggiunge il mondo, come il Valpolicella, il Soave, l’Amarone.
Bertani è stata l’azienda che ha saputo identificare il valore di questa zona con le grandi opportunità di valorizzare i vini italiani nel mondo. Partendo da un miglioramento qualitativo dei vigneti e da una cultura enologica appresa in Francia, ha saputo proporre il vino italiano, e veronese in particolare, all’estero. Ha saputo fin dagli inizi intuire l’importanza di questi luoghi e le caratteristiche dei diversi terreni, tanto da possedere oggi vigneti nelle principali zone di produzione del veronese.
